Inovação versus complexidade: o que é bom demais?

Entre no restaurante In-N-Out Burger em Fisherman's Wharf, em San Francisco, e uma das primeiras coisas que pode impressionar você é o número quatro. Quatro cores: vermelho, branco, amarelo e cinza; quatro caixas registradoras com quatro rostos amigáveis atrás delas; e apenas quatro itens no menu. Você pode comprar hambúrgueres, batatas fritas, shakes e refrigerantes. Todos os ingredientes são entregues frescos na loja, onde são preparados na cozinha aberta atrás dos caixas. Você verá algumas pessoas comendo nas mesas do restaurante ou comendo ao ar livre nos bancos do pátio, mas a maioria dos clientes chega com um punhado de dinheiro — sem cartões de crédito ou débito, obrigado — e volta com suas refeições.