Estudio de caso: Una empresa de comida rápida considera la fijación dinámica de precios

Marcus Patel sintió una mezcla de orgullo e inquietud cuando se colocó a la cabeza de la mesa de conferencias, esperando a que se reuniera su equipo directivo. Hace dos años había sido contratado desde Silicon Valley para dirigir una ambiciosa transformación digital en Burger & Bites. Bajo su supervisión, la antaño tradicional cadena de comida rápida había lanzado pantallas actualizables para el menú en todos los restaurantes y una sofisticada aplicación móvil. Pero hoy, la tecnología no era su principal preocupación. En su lugar, Marcus se encontró lidiando con algo para lo que ni su formación ni su experiencia le habían preparado: una crisis de inflación inesperada y volátil.